Penganan Pelite

Resep Khas Muntok

Penganan Pelite

(Kue ini merupakan kegemaran Bung Karno ketika beliau diasingkan di Pulau Bangka, disajikan untuk sarapan atau sebagai penganan sore hari) 

Bahan :

• 500 gram tepung beras
• 500 gram gula pasir
• 40 lembar daun pandan yg besar
• 1 butir kelapa tua [2000 cc santan] dan sedikit garam.

Caranya : 

• Tepung beras dihancurkan terlebih dahulu dengan sedikit air. 
• Daun pandan dibuat seperti sampan, gula dimasukan ke dalam daun pandan kira-kira 1 sendok makan
• Tepung beras yg sudah dihancurkan/dibasahi dengan air tadi diaduk dengan santan sampai menyatu. 
• Untuk sementara jerangkan kukusan terlebih dahulu sampai airnya mendidih. 
• Masukan adonan tadi ke dalam daun pandan yang sudah diisi dengan gula tadi, dan segera dikukus. 
• Kukus kira2 sampai sepuluh menit